第四屆“魔法筷子”中國(guó)美食節(jié)在法國(guó)里昂舉辦
新華社法國(guó)里昂9月29日電(記者韓茜)第四屆“魔法筷子”里昂中國(guó)美食節(jié)正在法國(guó)美食之都里昂舉辦。在為期9天的美食節(jié)期間，約50家里昂餐廳為法國(guó)民眾奉上來自北京、上海、四川、云南等地區(qū)的地道中餐。
本屆美食節(jié)于24日開幕，將持續(xù)到10月2日。在剛剛過去的周末，在里昂新中法大學(xué)協(xié)會(huì)所在地舉辦了豐富多彩的活動(dòng)，包括美食品鑒、廚藝展示、中國(guó)茶知識(shí)推廣以及中式燒烤晚會(huì)。從距離里昂約500公里的瓦朗斯市專程趕來參加美食節(jié)的馬克告訴記者，中國(guó)美味吸引他前來，他在現(xiàn)場(chǎng)觀摩了名菜芫爆墨魚花的展示，精妙的刀工和唇齒留香的滋味令他難忘。
美食節(jié)期間，7名來自中國(guó)的主廚會(huì)在參與美食節(jié)的餐廳里向法國(guó)廚師展示中餐烹飪技藝，將他們幾道特色菜肴或精心設(shè)計(jì)的成套晚餐奉獻(xiàn)給法國(guó)食客。此外，他們還與法國(guó)主廚“四手共烹”，將兩國(guó)食材與烹飪技藝相融合，創(chuàng)造出新的味覺體驗(yàn)。
里昂中國(guó)美食節(jié)創(chuàng)始人、里昂新中法大學(xué)協(xié)會(huì)主席康迪絲?杜謝拉介紹，四年前創(chuàng)辦中國(guó)美食節(jié)的初衷是想讓法國(guó)人了解真正的中國(guó)烹飪藝術(shù)，破除他們將中餐與其他亞洲菜混為一談的刻板印象。第一屆活動(dòng)只有幾十人參與，到今年已增長(zhǎng)到了1000余人。法國(guó)人逐漸熟知了燒賣、肉夾饃等中國(guó)特色美食。
在美食節(jié)開幕第一天，曾執(zhí)導(dǎo)美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的中國(guó)導(dǎo)演陳曉卿獲里昂城市推廣署及里昂新中法大學(xué)協(xié)會(huì)頒發(fā)“里昂城市榮譽(yù)大使”及“里昂中國(guó)美食節(jié)形象大使”。陳曉卿團(tuán)隊(duì)將同里昂城市推廣署共同攝制美食紀(jì)錄片，探尋里昂和其中國(guó)姐妹城廣州的飲食基因與智慧，在美食交流中傳播中國(guó)文化。
